Bonjour et bienvenue sur la page d’Un souper plus que parfait!
Il s’agit de la 1re édition de cette activité de levée de fonds pour notre école qui consiste à commander et déguster un souper gastronomique dans le confort de votre maison!
Vous aurez compris que les circonstances actuelles nous obligent à nous réinventer et c’est avec grande joie et enthousiasme que nous avons organisé cette activité haute en saveurs.
Vous vous apprêtez donc à commander Un souper plus que parfait et au nom de toute l’école, je tiens à vous remercier du fond du cœur pour votre participation. Ce faisant, vous aidez grandement à la pérennité de notre projet école. D’ailleurs, si vous voulez en savoir plus sur celui-ci, je vous invite à visiter notre site afin d’y découvrir une panoplie d’informations intéressantes qui mettent en lumière l’unicité de notre école.
Alors Un souper plus que parfait! c’est quoi au juste?
Il s’agit d’un merveilleux repas 5 services préparé à partir d’aliments principalement locaux et biologiques concocté par 2 chefs extraordinaires. Plus que parfait parce que tous les ingrédients sont de grande qualité et que les chefs ont pris soin d’y ajouter une grande pincée d’amour!
Tout d’abord Paul Roberts qui est papa à notre école et qui a été chef dans de prestigieux restaurants au Québec et en Angleterre et qui est aujourd’hui propriétaire de la ferme de champignons gourmets Fundus Fungus ainsi que Daniel Charbonneau, chef propriétaire du prestigieux restaurant l’Empreinte à Sherbrooke.
Afin de rendre cette expérience des plus agréables nous avons réduit au maximum les étapes requises pour la préparation de votre repas. De plus, nous avons pris soin de vous préparer une courte capsule vidéo ainsi que des instructions détaillées pour vous accompagner.
Quelques courtes étapes et quelques minutes suffiront pour que vous dégustiez un festin mettant en vedettes les produits du terroir qui débordent de saveurs!
Allez, bons préparatifs!
Légèreté et sourires au menu garantis!
Bon appétit!
Tonya Di Stefano
Comité organisateur d’Un souper plus que parfait!
Avec la collaboration de :
Paul Roberts
Paul Roberts est né dans la région du Staffordshire en Angleterre et a travaillé pendant plus de 20 ans dans plusieurs maisons de grandes renommées telles que The Fat Duck, Le Sonora et la célèbre cabane à sucre québécoise Au Pied de Cochon. Paul est également un visage familier au Manoir Hovey pour y avoir travaillé dans le passé. Plus récemment il était le chef propriétaire de Chez Bouffe Café Bistro à Montréal.
Aujourd’hui, on le retrouve aux commandes de Fundus Fungus, une entreprise agroalimentaire située aux limites de Martinville, qui deviendra bientôt la plus grande ferme de champignons de la province.
Daniel Charbonneau
Chef cuisinier de 23 ans de carrière, Daniel Charbonneau a travaillé dans plusieurs restaurants, souvent prisés et originaux, comme le Pinocchio à Magog et le OMG Resto à Sherbrooke. Maintenant, il consacre la majorité de son temps au restaurant gastronomique L’Empreinte – Cuisine Soignée qu’il a ouvert en mai 2015. Le commerce est situé au coin des rues King et Alexandre, au 292.