L’activité de financement Un souper plus que parfait est de retour cette année avec une nouveauté!
On vous propose un heureux mariage entre la jadis soirée Vins et découvertes et le récent Souper plus que parfait en vous invitant à une soirée gastronomique dans un lieu majestueux et enchanteur, le Club de Golf du Mont-Orford pour Un souper plus que parfait…en salle!
Ponctuée par un encan silencieux et un tirage d’un prix d’envergure, la soirée se terminera sur une note musicale avec une prestation d’un artiste invité surprise ainsi qu’une période de danse animée par un DJ. Alcool disponible en vente sur place.
Club de Golf du Mont-Orford
samedi 13 mai 2023
18 h à 19 h : Apéro
19 h : entrée en salle
Festin du Terroir 4 services préparé par le chef artiste-cuisiner
Alexandre Bakharev
De nature infiniment curieuse et créative, je me suis plongé dès le jeune âge dans les arts de tout ordre et déjà, à 12 ans, j’étais en exploration des arts culinaires. En 20 années d’expérience, du bistro tendance au restaurant 4 diamants, dont Le Manoir Hovey à North Hatley et l’Hôtel quintessence du Mont-Tremblant, j’ai l’impression de n’avoir qu’effleuré la richesse de l’univers de la gastronomie, tant elle est vaste et multiple.
J’ai été conquis par l’esprit convivial, l’ambiance festive et l’espace de créativité qui m’a été offert par l’équipe du Souper-plus-que-parfait! C’est donc avec une grande joie que je vous convie à une exploration culinaire printanière, inspirée des richesses de notre territoire et de ses artisans alimentaires. Bon appétit!
MENU
Bouchées
- Huîtres au jus de kimchi et jeunes pousses de sapin
- Blinis à la truite fumée
- Tartare de betteraves
- Shiitake tempura lacto-fermentés
Entrée chaude
Potage printanier de panais et céleri-rave
Sous crouton au beurre à l’ail noir, neige de fromage de chèvre et floraison de capucines
Entrée froide
Cueillette de micro pousses vivantes et verdure sauvage en fleur
Mousse à l’argousier et yogourt de brebis
Plat principal
Fantaisie à la pintade et champignons nappée de glace au cidre de pomme, jeunes pommes de terre au four accompagnées de bébés bokchoys
Dessert
Douceur végétalienne au chocolat blanc
(Crème de chocolat blanc, jello d’argousier, petits fruits du Québec et croustilles de cacao)
NOTE IMPORTANTE : lors de l’achat, il est possible de faire le choix d’options spéciales pour chaque personne (option végé, option sans produits laitiers, option sans gluten). Si vous achetez des billets pour plus d’une personne, vous devez vous informer de leurs préférences avant de faire l’achat.