Un souper Plus que parfait!
Repas préparé pour 2 personnes
1er service
• Pizza aux têtes de violon, fromage ricotta aux agrumes et basilic et fromage Alfred, garni de cerises de terre et amandes rôties/p>
2e service
• Feuilleté de canard confit aux pommes et à l’érable, chutney de rhubarbe à l’anis étoilé, huile de tournesol aromatisée au poivre rose et cardamome.
3e service
• Potage carotte-navet au miel et sumac, garniture de dukkah.
4e service
• Joues de porc braisées, pâtes fraîches aux œufs, sauce porto, accompagnée d’asperges rôties, champignons sautés et mélange de pousses.
Dessert
• Brownies au chocolat noir 64%, mousseline au caramel salé et noisettes rôties